ご飯が食べられない!そんな妊婦さんのためのオススメ4つの料理

マタニティスープは妊娠中の女性たちととことん向き合って開発しました
ご飯が食べられない!そんな妊婦さんのためのオススメ4つの料理

【ほうれん草と豚肉の炒め物】

ecc19391ba91431d09e361a1a3828857_s

≪材料≫

・ほうれん草1束
・豚肉50g
・ごま油 少々
・塩・コショウ 少々
・しょう油 少々

≪作り方≫

① ほうれん草を4センチ幅に切り、水気をよくとる。
② 豚肉は好みの大きさに切る。
③ フライパンにごま油をひいて、塩・コショウで豚肉を炒める。
④ 豚肉の色が変わってきたら、ほうれん草をフライパンに入れる。
⑤ 全体に油がなじんできたらしょう油を加えて完成。

ほうれん草は野菜の中でも鉄分が豊富な食材なので、妊娠中で食欲がないというときでも調理に工夫をして積極的に摂取したい食材になります。
ほうれん草には葉酸・鉄分が豊富に含まれており、ほかにもカルシウムやカロテンなどの大切な栄養素が含まれています。
妊婦さんが1日に必要な葉酸の量は400μg、鉄分の量は16.5mg、カルシウム量は900mgとされており、ほうれん草100g中に葉酸は210μg、鉄分は2mg、カルシウムは49mg含まれています。
そのため1日に必要な葉酸の約半分量を摂ることができます。

豚肉もビタミンBやビタミンEが多く含まれていますので、ぜひ食事でとっていきたいものになります。
しかし、肉は生で食べないように注意してください。
生肉には「トキソプラズマ」という寄生虫がいる場合があります。
この寄生虫はすべての哺乳類や鳥に感染する可能性があります。
妊娠中にトキソプラズマに感染してしまうと、胎児に精神発達の遅れや視力障がい、脳性まひなどの先天性障がいが発生してしまう危険があります。
トキソプラズマは67度以上の熱で死滅しますので、肉は火をしっかり通すようにしてください。

【あさりの炊き込みご飯】

fa6b449f4241de2b8a177ceb05343159_s

≪材料≫

・お米 3合
・ニンジン 80g
・あさり 200g
・レンコン70g
・しょう油 大さじ4
・お酒 大さじ2~3
・みりん 大さじ3

≪作り方≫

① 水500mLを沸騰させ、あさりを入れる。アクがでてきたら取る。
② あさりの殻が開いたら鍋からすべて取り除き、残った汁にしょうゆ・お酒・みりんを入れて混ぜる。
③ ②できた調味料とお米を炊飯器に入れて、3合分の水を加え炊飯スイッチを押す。

白いご飯には糖質が含まれているため、多量には取らないように気を付け、他の食材と混ぜながら使いましょう。
玄米などと混ぜて食べることもおすすめです。

妊娠中に魚貝類を取るときは、生でないことが大切です。
妊娠中は免疫力が低下していますので、普段は生で食して問題のないものでも食中毒の危険性は高くなってしまいます。
ですので、妊娠中はなるべく加熱をした食事が安全です。

【かやくご飯】

90c965a744685f57cac5cfff4b2bec5c_s

≪材料≫

・お米   2合
・ニンジン 1/2本
・ごぼう  10センチ
・油揚げ  1枚
・しょう油 大さじ1
・お酒   大さじ1
・みりん  大さじ1
・砂糖   小さじ1

≪作り方≫

① ごぼうの皮をとり、短く切る。
② ニンジンを千切りにする。
③ 炊飯器にお米と調味料、水をいれて混ぜ合わせ、炊き込んで完成

【野菜スープ】

f83c852b906d328dce2af20964632c6f_s

≪材料≫

・キャベツ 適量
・ニンジン 1/2本
・大根
・コーン
・玉ねぎ 1/2個
・味の素
※ 野菜は何種類あっても良いが、少なくとも3~4種類は入れたほうが味わい深くなる。

≪作り方≫

① キャベツ・ニンジン・玉ねぎを賽の目切りにし、大根も適度な大きさに切る。
② 各具材と適量の水を鍋に入れてふたをし、よく煮る。
③ ニンジンや大根がやわらかくなったら、塩・コショウなどで味を調える。

野菜スープは調理が簡単なので、食欲がないときやご飯が食べられないときにもおすすめです。
また、味付けを変えるだけで、飽きがきません。
例えば、顆粒コンソメやケチャップを入れて味をつけると洋風になります。
和風の顆粒だしで味付けしたものをスープジャーに入れて、小さめに作った玄米ご飯と一緒に食べてもおいしいです。

スープではありませんが、野菜をたくさん使ってお味噌汁を作り、食欲のないときはお湯で薄めても食べやすくなります。
それでも食欲がなくてご飯が食べられない、料理することが困難、という方におすすめなのがマタニティスープです。
妊娠中に必要とされる栄養素が含まれた4種類の味があり、お湯で溶かすだけのため手軽に1品ができます。
気になる方はチェックしてみると良いでしょう!

まなみ

writer/管理栄養士
2人の女の子のママです。職業は管理栄養士でただ今育児休業中。優しいパパに支えられながら、家事育児に奮闘中です。2人の子どもの成長と休日の家族団らんが今の楽しみです。

編集部おすすめ商品

MATERNITY SOUP

妊娠中の栄誉補給とマイナートラブルのために

マタニティスープ

妊娠中の食生活が気になるママに。
産婦人科 佐藤病院・妊産婦ケア専門の管理栄養士・お子さんのいるママの声から生まれた
妊娠中のママとおなかの赤ちゃんのためのスープです。

MATERNITY SOUP

妊娠中のママとおなかの赤ちゃんへの贈り物

マタニティスープギフト

これからママになる大切な人への妊娠祝いに。
妊娠中のママが元気に安心してマタニティライフを送れるように
家族や友人みんなで食生活をサポートするマタニティ応援ギフトです。

マタニティスープは妊娠中の女性たちととことん向き合って開発しました

最新記事